ここはレシピに対して疑問に思うことをみなさんで質問、回答して解決していくコーナーです。
ホワイトチョコ2枚だと材料やつくり方はどうなりますか？(>_<)
ホワイトチョコ1枚で作るには材料やつくり方はどうなりますか？(>_<)
ホワイトチョコ1枚で作るには材料や作り方はどうなりますか？(>_<)
抹茶のチョコスティックケーキは 何を何に変えれば出来ますか?
抹茶versionは なにをなにに変えればいいのですか?
シロップはどこかに入れるんですか？それともどこかに塗るのですか？
「板チョコパイ」の生地を4×4,5cmで、チョコレートも半ブロックで作りたいんですが、焼き時間は変わりますか？
心棒の作り方と心棒に生地を巻き付けるというのが、どの様にするのかいまいち分からずイメージ出来ません。どういう事なのか教えて下さい。
グラサージュショコラをケーキに流したが固まらなかった。 材料にはまったく問題なかったが考えてみると水分が多いのでは・・・ この材料で本当に固まるのでしょうか？
牛乳を温めると膜はできませんか？
初めてこのお菓子を作ります。このレシピの大変なところや、気をつけるところなどがあれば、できるだけ教えてください(>_<｡)!!。
ガナッシュを作ろうと思っています。生クリームを温めるのは電子レンジでも可能ですか？
今日初めて挑戦したのですが、ガナッシュを作る段階で分離してしまいました(´;ω;`)ネットで調べ、分離をなおす方法で混ぜ合わせる内になんとか乳化し、丸める段階まで終わりました…。ですが、乳化したとはいえ一度分離してしまったということは、味や風味も落ちてしまうのでしょうか(´･ω･`)?また、ストロベリーパウダーの量が足りなかったのでコーティングは明日やろうと思うのですが、一日置いても大丈夫でしょうか?質問ばかりですみません(>_<)お願いします。
生クリームの六分立てってどのくらいですか？
焼きあがったとき、生地の中に空間ができてしまい割れやすくなってしまいます。どうしたら割れにくくなるのでしょうか？
クッキングシートを敷いたバットにチョコを流し込む過程の前にクッキングシートにココアパウダーをふるべきでしょうか？
食用色素じゃなくてピンクパウダーを使用したら、全然水に溶けません！ なのでココアのをつくるように粉類と一緒にしちゃっても大丈夫ですかね(´･_･`)？
チョコレートが少し固まってきたら、 スプーンか何かでチョコを丸めて、アルミカップに入れようと思うんですが、 どうでしょうか？
生クリームとチョコを混ぜ合わせるとき レシピ通り生クリームは沸騰直前まで温めたんですが チョコの塊が残っています。(チョコも削る時に塊が無いくらいにしています)何ででしょうか？
ガナッシュを冷蔵庫に入れて15ふんから30分まつというところで、ガナッシュがいくらまっても固まりません。どうしたらいいですか？？
