ここはレシピに対して疑問に思うことをみなさんで質問、回答して解決していくコーナーです。
生チョコで、切れたは切れたんですがココアへの移し方がわかりません。 チョコ自体はいい感じに固まったのですが・・。
盛りデコについてなんですが 板チョコをデコるとき 何でつけるんですか？
生地を今日の夜つくり 一晩寝かせて 明日生地を焼いて タルトをつくろうと おもうのですが 大丈夫ですかね？ 不安です
パイ生地はどのくらいの大きさがいいの？ あと余熱は何分で何度？ チョコもうまくきれなくて・・（ばらばらになる。
生地ってどのぐらいしけばいいんですか??
20×20の角型を使用する際、高さはどのくらい必要でしょうか？ 4.8cmあれば足りるでしょうか？
何ででしょうか？チョコの出来上がりが包丁で切ろうとしても割れて四角にならないんです…この前作ったときには綺麗な四角になったんですが…味は良いのですが…ボソッとした感じの生地みたいです…(泣)
パイ生地で、ジャムを入れて焼くことはできますか?
急ぎでお願いします!!! 今レシピ通りに2色のマカロンを作っています, 茶色のマカロンわ上手にできたのですが ピンク色のマカロンが 焼く前の生地わピンク色なんですが 焼くと茶色のマカロンと 変わらない状態になってしまいます. どうしたらちゃんとピンク色になりますか?
ガナッシュを作るときに温めていない室温の生クリ-ムを入れてしまったんですが、失敗でしょうか!?
至急でおねがいします。 作り方の「ガナッシュを作って冷やす」の３番の ティースプーンなどで「２」のガナッシュをすくい、オーブンシートを敷いたまな板 の上に同じ大きさになるように並べる。 の意味がちょっと分からないんです。 まな板の上にどんな形で並べたらいいんですか？？ すみません・・・。 初心者でなにも分かってなくて・・・。
生クリームとチョコを混ぜたらパサパサになってしまったんですが原因と解決法を教えてください!
チョコレートを湯煎にかけて溶かしてから、生クリームを入れても大丈夫でしょうか？
今日はじめてチョコスティックケーキを作りましたところ、断面の上がサクッ、下のほうが柔らかくなってしまったのですが、これは失敗ですか？これには何か原因があるのでしょうか？
メレンゲを作る時、混ぜてもなかなかツノがたちません。どうしたらいいですか？
ガトーショコラって作った翌日くらいがしっとりして美味しいらしいですが、翌々日ってどうですか？例えば火曜日に作って木曜日に食べるとか。味や見た目変わってしまいますか？
トリュフを作った時にビスケットを入れてラップで丸めたのですが､きれいな球にどうしてもなりません｡ ラップで丸めるよりかたに流し込んだ方がいいのでしょうか??(´ω｀)
わたしの家のオーブンは温度設定が高・中・低なのですが、この場合どれくらいに設定すればいいですか？
板チョコの変わりに生チョコなどをいれてもいいと思いますか？(>_<)
油分が分離して白く浮き出てしまいました。何が原因でしょうか？
