明治ミルクチョコレートで作るかんたんお菓子レシピ!

手作りチョコレシピ choco recipe

レシピ総数
202 レシピ

手作りチョコを作るときは、いきなり本番用に作るのではなく、事前に練習してから、挑みましょう。

ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ

ホワイトチョコレート
調理時間 120分(あら熱をとる、冷蔵庫で冷やす時間はのぞく) 賞味期限 冷蔵庫で2〜3日
初級者におすすめ ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ

★★☆☆☆ 評価した人:9人

このレシピのポイントはココ!

カットすると切り口から鮮やかな色のラズベリーがお目見え。ホワイトチョコレートの甘みにラズベリーの酸味が加わり、全体の味をキリッと引きしめます。低温のオーブンでゆっくりと焼き上げましょう。

材料
(直径18cm丸型1台分)

土台
明治マクビティダイジェスティブビスケット:80g
無塩バター:40g

フィリング
明治ホワイトチョコレート:4枚(160g)
クリームチーズ:400g
サワークリーム:180g
上白糖:15g
卵:2個
卵黄:1個分
ラズベリーブランデー大さじ2
コーンスターチ:大さじ2
ラズベリー:120g
粉糖:適量
型用の無塩バター:適量

道具

・スケール(はかり)
・計量スプーン
・包丁
・まな板
・ボウル
・ゴムべら
・ビニール袋
・めん棒
・丸型(直径18cm)
・オーブン
・木べら
・泡立て器
・万能こし器
・茶こし

必要なテクニック

ケータイでみる

基本のテクニック 動画 作り方 レシピを印刷しよう

下準備


チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。

マクビティビスケットはビニール袋に入れ、めん棒などで細かく砕いておく。

バターは湯せんして溶かしておく。

クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。

卵と卵黄は溶きほぐしておく。

型用に用意したバターを室温に戻してやわらかくし、型に薄く塗っておく。

オーブンは120℃に予熱しておく。

土台を作る
1. 細かく砕いたマクビティビスケットを溶かしたバターを入れたボウルに加え、ゴムべらでよく混ぜ合わせたら、型の底に厚さが均一になるように敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。

フィリングを作る
1. ボウルにやわらかくしたクリームチーズ上白糖を入れ練り混ぜる。クリーム状になったら、サワークリームを加え混ぜ合わせる。
※生地が固いうちは木べらで混ぜ、生地がやわらかくなってきたら泡立て器を使うと楽。
2. 溶きほぐした卵と卵黄を5〜6回に分けて「1」のボウルに加え、その都度泡立て器で混ぜ合わせ、最後にラズベリーブランデーも加える。
3. 溶かしたチョコレートを加えて、よく混ぜる。さらにコーンスターチを加えて混ぜ、万能こし器に通す。
4. 土台を敷いた型の底にラズベリーを並べる(飾り用に少しとっておく)。その上から「3」のフィリング生地を流し入れ、120℃のオーブンで約90分焼く。
5. あら熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やしたら、型から抜き、表面に粉糖茶こしふるい、ラズベリーを飾る。

みんなの手作り投稿 投稿する

みぃ☆ さんの ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ
投稿者: みぃ☆
私の評価: 難易度★★

庭のラズベリーが沢山採れたのでコレを作りました☆ 簡単で、爽やかな酸味が今の時期にピッタリでした☆

斉 さんの ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ
投稿者:
私の評価: 難易度★★

冷凍の数種類のベリーを入れて作りました(^∀^)誕生日プレゼントに渡したのですが喜んでもらえました♪また作ります!

るぃ さんの ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ
投稿者: るぃ
私の評価: 難易度★★

型ぬくの、 めっちやたぃへんだったあ∩∀∩w

NORIKUNSUKI さんの ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ
投稿者: NORIKUNSUKI
私の評価: 難易度★★★

ブルーベリとラズベリを使いました。2つをしいてラズベリージャムを塗って コンフレークでクリーム混ざらないようにしきやきあげました。おいしいと友達も言ってくれました。よく冷やして食べた方がおいしいですよー

まな さんの ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ
投稿者: まな
私の評価: 難易度★★

クリームチーズを 混ぜるのが凄く大変でした(--;) 今回初めてだったのですが 思ったよりも上手くでき 評判もよかったです。 ブルーベリで作ってみました!

デコーズ さんの ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ
投稿者: デコーズ
私の評価: 難易度★

クリームチーズを滑らかにするまでが大変でしたが、めちゃくちゃ濃厚でおいしくできました。

ゆみ さんの ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ
投稿者: ゆみ
私の評価: 難易度★★

質問に答えてくれた方ありがとうございます!なんとか完成しましたよ(=^▽^=)ラズベリーが手に入らなかったのでブルーベリーで代用しました。ちょっと焦げたけどね(^o^;)

るい さんの ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ
投稿者: るい
私の評価: 難易度★

ホワイトデーに作りました ラズベリーの代わりにブルーベリーをつかい.ホワイトチョコで作った天使の羽根をさしました 学校の皆にも好評でした ホワイトチョコを増やすとより濃厚になって美味しいです

ちぼり さんの ホワイトチョコレートとラズベリーのチーズケーキ
投稿者: ちぼり
私の評価: 難易度★

バレンタインでホワイトチョコが余ったので、作ってみました♪ ラズベリーの代わりに苺を使い、オーブンがないので炊飯器で少し分量を減らして作りました★(’w’)しっかり冷やして美味しくいただきました!

Pagetop