明治ミルクチョコレートで作るかんたんお菓子レシピ!

手作りチョコレシピ choco recipe

レシピ総数
202 レシピ

手作りチョコを作るときは、いきなり本番用に作るのではなく、事前に練習してから、挑みましょう。

基本のトリュフ

ミルクチョコレート
調理時間 60分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞく) 賞味期限 冷蔵庫で3〜4日
中級者におすすめ 基本のトリュフ

★★☆☆☆ 評価した人:82人

このレシピのポイントはココ!

バレンタインギフトとして大人気を誇るトリュフ。難しいと思われがちですが、はじめに材料と道具をきちんとそろえて、ていねいに作れば誰でもカンタンに作れちゃいます。想いをこめて手のひらでコロコロと転がしましょう!

材料
(15〜20個)

センター用
明治ミルクチョコレート:3枚(174g)
生クリーム:85cc
ラム酒(お好みで):大さじ1

コーティング用
明治ミルクチョコレート:2枚(116g)

仕上げ用
明治純ココア:適量

道具

・計量カップ
・計量スプーン
・包丁
・まな板
・オーブンシート
・ボウル
・ゴムべら
・鍋
・泡立て器
・絞り袋
・丸口金(1.5cm)
・バット

必要なテクニック

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下準備

センター用のチョコレートは、細かく刻んでボウルに入れておく。

まな板の上にオーブンシートを敷いておく。


コーティング用のチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。

絞り袋に丸口金をセットしておく。

ガナッシュを作って冷やす
1. 生クリームを鍋に入れ、中火にかけ沸騰直前まで温める。刻んだチョコレートを入れたボウルに一気に注ぎ、泡立て器で混ぜ合わせる。チョコレートが完全に溶けてなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
2. お好みでラム酒を加え、混ぜ合わせたらそのまま涼しい所に置いて冷やす。時々ゴムべらでかき混ぜながら絞れるくらいの固さ(混ぜるときにもったりとするくらい)になるまで冷やす。
3. 口金をセットした絞り袋に「2」を入れて、オーブンシートを敷いたまな板の上に棒状に太さを均一に絞り出す。
絞り袋がない場合は、トリュフ1個の大きさにスプーンですくって落とす。
4. そのまま冷蔵庫で15〜30分冷やす。

ガナッシュを丸める
1. 冷蔵庫で冷やしたガナッシュを、包丁で大きさをそろえて切る。
※切りにくい場合は、包丁を温めて熱で溶かすようにして切るとよい。
2. 切ったガナッシュを、手のひらで団子状に丸める。
※手が温かすぎるとどんどん溶けていきます。手は冷水などにつけて冷やしておきましょう。

ガナッシュにコーティングする
1. コーティング用に溶かしたチョコレートを手につけ、丸めたガナッシュをコロコロと手のひらで転がしてコーティングする。
2. コーティングしたガナッシュを、バットに入れたココアの中で転がして、表面にココアをまぶしつける。

みんなの手作り投稿 投稿する

 (〇゜∀>>>Miki さんの 基本のトリュフ
投稿者: (〇゜∀>>>Miki
私の評価: 難易度★★

めっちゃ簡単茸 食べてくれると ぃ-なル

まりえ さんの 基本のトリュフ
投稿者: まりえ
私の評価: 難易度★

めッちゃ簡単♪楽しく作れたょ☆丸める時は泥遊びした気分(笑)大好評だったしまた作るッ♪私はミルク2枚とハイミルク1枚で作りました(^O^)オススメ☆

あかり さんの 基本のトリュフ
投稿者: あかり
私の評価: 難易度★

ちょー簡単。 おいしかった(>_<)

たけみ さんの 基本のトリュフ
投稿者: たけみ
私の評価: 難易度★★★

初めて作りましたy みんなが美味しいって 言ってくれた咐~

純 さんの 基本のトリュフ
投稿者:
私の評価: 難易度★★

コーティングチョコをミルクチョコ・ホワイトチョコ・抹茶チョコ・苺チョコにして、上にチョコペンで線を引いてデコりました^^

゚*☆ハルカ☆*゚ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ゚*☆ハルカ☆*゚
私の評価: 難易度★★

毎年作ってますがガナッシュ作りゎ とっても簡単です(*^^*) コーティングゎかなりがんばりました(^^) トリュフスプーンや トリュフフォークを使ぅと かなり本格的に作れます\(^-^*)

ポニョん さんの 基本のトリュフ
投稿者: ポニョん
私の評価: 難易度★

初めて作ったけど 簡単で楽しかった♪

ぷぅ(∵*゚ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ぷぅ(∵*゚
私の評価: 難易度★★★

なぜか固く なっちゃって ショック(;ω;) 丸めるのと コーティング 大変だった〜 彼氏は大喜び してくれたけど またいつか リベンジする★!

(●´∀>>>MIKI さんの 基本のトリュフ
投稿者: (●´∀>>>MIKI
私の評価: 難易度★★

なかなか簡単に 作れました(´∀`)∩ 丸めるとこが 大変だったけど おいしく作れて 良かった- 喜んでくれると い-なム

まこ さんの 基本のトリュフ
投稿者: まこ
私の評価: 難易度★★

苺とホワイトと ミルクチョコで コーティングしました! 簡単だしおぃしく 作れたょ(^^)

ありさ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ありさ
私の評価: 難易度★★

頑張ったー!(^^)

HARU★´ω`★ さんの 基本のトリュフ
投稿者: HARU★´ω`★
私の評価: 難易度★

案外簡単で、コーティングも楽々でしたww

ふぅまぁま さんの 基本のトリュフ
投稿者: ふぅまぁま
私の評価: 難易度★

毎年トリュフってあこがれですよねぇ!でもシンプル↓だから今年ゎ固いやつも作ってデコってみました☆

☆TOMOKO☆ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ☆TOMOKO☆
私の評価: 難易度★

なかなか真ん丸になりませんでしたが成功してよかったです(・∀-)

ナルッピ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ナルッピ
私の評価: 難易度★

トリュフとステンドグラスクッキーとガトーショコラと二色チョコを作りバレンタインデーに送りました

さき さんの 基本のトリュフ
投稿者: さき
私の評価: 難易度★

粉糖とホワイトクランチとココアを作りました◎ココアの1つはいちごのガナッシュです!刻んで湯煎して冷やして丸めるだけなのでとっても簡単です★

るこ さんの 基本のトリュフ
投稿者: るこ
私の評価: 難易度★★

アーモンドとココアと粉砂糖でデコレーションしましたo(^-^)o 意外と簡単にぅまくできて満足です♪

なっちゃん さんの 基本のトリュフ
投稿者: なっちゃん
私の評価: 難易度★★

好きな人のために 頑張りました!!! ホワイトチョコでも コーティングしてみました(。・o・`)

千代子 さんの 基本のトリュフ
投稿者: 千代子
私の評価: 難易度★★★

結構上手に出来ました(ω) 1番←側にあるやつは、ガナッシュカップです/// 今日の午後から彼氏にあげて着ます///

ありょん さんの 基本のトリュフ
投稿者: ありょん
私の評価: 難易度★★

テンパリングしたので結構大変でした!! でも味は100点っww

みさ さんの 基本のトリュフ
投稿者: みさ
私の評価: 難易度★

割と簡単でした(^q^) 明日彼氏にあげます★

あいぴょん さんの 基本のトリュフ
投稿者: あいぴょん
私の評価: 難易度★★

意外と簡単で楽しかったよx チョコ転がすとき 手がチョコまみれに なるから覚悟してねx

かちゃなん さんの 基本のトリュフ
投稿者: かちゃなん
私の評価: 難易度★

初めて作ったけど、 失敗しないで簡単に 作れた(´・∀・)っ★ しかも美味しい(^^)

かおり さんの 基本のトリュフ
投稿者: かおり
私の評価: 難易度★★★

初めてトリュフ 作りました☆彡 彼氏や家族に渡す予定です♪ 不安でしたが 成功して良かったです☆彡

ちー さんの 基本のトリュフ
投稿者: ちー
私の評価: 難易度★

簡単ヒ、

裕ちゃんすき(゚レ゚) さんの 基本のトリュフ
投稿者: 裕ちゃんすき(゚レ゚)
私の評価: 難易度★

お菓子作り初心者の私にも 簡単に作れました! 月曜日に友達と 片思い中の好きな人に 渡します(^^)

星雫 さんの 基本のトリュフ
投稿者: 星雫
私の評価: 難易度★

かなり簡単に出来ました(^ω^) 美味しいし、友達からも好評でした!

♪なっぴ♪ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ♪なっぴ♪
私の評価: 難易度★★

形成に苦労しましたがなんとかできました♪丸口金がないので生クリームの付属の絞り袋を切って使用してみたり、同時進行でホワイトチョコでも作ってみたりしたけど、なかなかいい感じに仕上がりました(^∀^)

まりっぺ さんの 基本のトリュフ
投稿者: まりっぺ
私の評価: 難易度★★

楽しかったよ

さくらんぼ さんの 基本のトリュフ
投稿者: さくらんぼ
私の評価: 難易度★★

トリュフを作りましたッ☆ 友達や部活の先輩たちにあげまぁす!! 喜んでくれるといいな トッピングは… ココアパウダーやカラースプレーなどなどです(∀)/

まゆ さんの 基本のトリュフ
投稿者: まゆ
私の評価: 難易度★★

ラッピング前ヾ(*´Д`)ノ 人生初めてのチョコ作り・ω・ 大きさ違うけど上手くできたw 月曜日友達にあげる`・ω・´ 食べたけどおいしかった`・Д・

初音ミク さんの 基本のトリュフ
投稿者: 初音ミク
私の評価: 難易度★★

ポイントは抹茶の粉を付けたこと! 緑がいい感じになりましたぁ(^_-)-☆

あい さんの 基本のトリュフ
投稿者: あい
私の評価: 難易度★

ラッピング後で 悪いんですが…(笑) 黒2つと白2つ。 白のうちの1つには シュガ―パウダ―、 もう1つにチョコペンを 使いました(ω) 簡単にできたので よかったですっ(∀)

てなー さんの 基本のトリュフ
投稿者: てなー
私の評価: 難易度★★

初めて作ったけど、簡単に出来ました♪ 手がチョコだらけで大変でした(笑) 結構沢山作れたょ☆

はぁーと さんの 基本のトリュフ
投稿者: はぁーと
私の評価: 難易度★★

難しいかなーって思ってたのですが、 意外に簡単にできましたぁー♪ 形は不格好ですが...〃

りさ さんの 基本のトリュフ
投稿者: りさ
私の評価: 難易度★

めっちゃ簡単 ココアパウダーの 代わりに ミルクココア を使ってみたよ咢P 白っぽいけど 好評でしたo(≧∀≦)o

ぇば さんの 基本のトリュフ
投稿者: ぇば
私の評価: 難易度★★★

初めて作りましたが、思ったより簡単でキレイにできました♪ 味はもちろん美味しかったデス☆

ちよこ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ちよこ
私の評価: 難易度★

かんたんです♪ でもコーティング用のチョコは、すぐ固まっちゃうので、ガナッシュを丸める直前くらいに溶かすほうがいいと思います(^^; 自分の中ではけっこういいかんじにできたかなってかんじです(*^o^*)

那琉 さんの 基本のトリュフ
投稿者: 那琉
私の評価: 難易度★

凄く簡単でおいしくできた♪ ちゃんと丸くできてよかった(*゚ー゚*)

れいな さんの 基本のトリュフ
投稿者: れいな
私の評価: 難易度★

めっちゃ簡単に作れましたぁ(^ω^) 丸めるのが楽しかったです!!(´∀`)

いちこ さんの 基本のトリュフ
投稿者: いちこ
私の評価: 難易度★

めちゃくちゃ かんたん(´∀`)ノ ラム酒ぢゃなく ブランデーいれました 好評です☆うまぁ

ろこもこ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ろこもこ
私の評価: 難易度★★

結構楽しかったです! ふわふわなヵンジでできましたー(^-^ゞ 来年も作りたいです♪

みき さんの 基本のトリュフ
投稿者: みき
私の評価: 難易度★

妹と一緒に127個作りました! 簡単でしたが 疲れました; ココアパウダーとシュガーパウダーをまぶしました!

はちみつ王子 さんの 基本のトリュフ
投稿者: はちみつ王子
私の評価: 難易度★★

とっても簡単でした(^O^) 刻むのが少し面倒だったけどその後は楽にできました! 超おいしかったです☆ 友達に配りまーす(^_^)v

みーさん さんの 基本のトリュフ
投稿者: みーさん
私の評価: 難易度★★★

写真では大きく見えますが、実際かなり小さいです。  チョコを丸めるのに大苦戦しました。その後にするコーティングは、初心者の私には、不可能だったので、やりませんでしたが、美味しくできました!!

檸檬 さんの 基本のトリュフ
投稿者: 檸檬
私の評価: 難易度★

案外簡単に 出来ました(pq´∀´)゚・。 丸くするのが 綺麗にできて 良かったです☆! ちなみにまぶした のはクランチです^^

だいき さんの 基本のトリュフ
投稿者: だいき
私の評価: 難易度★★

ココアとチョココーティングの2つが出来た 簡単だから ぜひぜひ作れ笑

(´-ω-`) さんの 基本のトリュフ
投稿者: (´-ω-`)
私の評価: 難易度★★★

ちょっとイカつい感じです。本番はちゃんと丸くしたいです(・ω・´)

瑠紀 さんの 基本のトリュフ
投稿者: 瑠紀
私の評価: 難易度★★

チョコを刻むのが大変なくらいで、カンタンでしたよ★ アーモンドと粉砂糖をまぶしてみました^^

チョコ好き さんの 基本のトリュフ
投稿者: チョコ好き
私の評価: 難易度★★

初めて作りましたが 簡単にできました!* とーっても おいしかったです★

にゃん さんの 基本のトリュフ
投稿者: にゃん
私の評価: 難易度★

時間かけて 丁寧に作ったぶん 売り物みたぃに キレイにできました♪ 時間ゎかかるけど 簡単ですョ(´`)w

もち さんの 基本のトリュフ
投稿者: もち
私の評価: 難易度★

ハロウィンのお返しに作りました。 ココアパウダーが苦手なので、 ホワイトチョコでデコりました、 結構いい感じに仕上がりました。

えったん☆ さんの 基本のトリュフ
投稿者: えったん☆
私の評価: 難易度★

急に食べたくなって 作ってみましたっ! 友達におすそわけの為に たくさん作りました(^O^) めちゃめちゃおいしく できましたー!!!

のん さんの 基本のトリュフ
投稿者: のん
私の評価: 難易度★

どうなることかと思いましたが案外簡単に出来ました*

うさくま さんの 基本のトリュフ
投稿者: うさくま
私の評価: 難易度★

初めて作りましたが、とても簡単でした。アーモンドのトッピングは、全面につけるのではなく、上に一摘まみにしたほうが良かったなぁと思いました。今度は、色々なアレンジをして作りたいと思います☆

ともちゃん☆ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ともちゃん☆
私の評価: 難易度★

おいしくできましたo(^-^)o ちょっと遅くなったけど、大好きな彼氏にあげる予定です(^_^)v

はっせ さんの 基本のトリュフ
投稿者: はっせ
私の評価: 難易度★★

初めて作ったわりに簡単にできました。 が、生クリームを多めに入れたらきれいな球体にならず… おまんじゅうのようになってしまいました。 見た目はいまいちですが、味は生チョコみたいで美味しかったです。

こびと さんの 基本のトリュフ
投稿者: こびと
私の評価: 難易度★

すごく簡単に作れました(>艸<*)

え- さんの 基本のトリュフ
投稿者: え-
私の評価: 難易度★

簡単にできましたQ

みかん さんの 基本のトリュフ
投稿者: みかん
私の評価: 難易度★★

投稿を参考に甘いのが苦手な人でも食べれるように、ブラックチョコレートを使いました。 形はイマイチですがおいしかったです。 作り方が分かりやすかったので初めてでも作ることが出来ました。

ともちゃん☆ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ともちゃん☆
私の評価: 難易度★

意外と簡単でおいしくできましたo(^-^)o

みき さんの 基本のトリュフ
投稿者: みき
私の評価: 難易度★

簡単でした。

楓 なごみ さんの 基本のトリュフ
投稿者: 楓 なごみ
私の評価: 難易度★

生クリームだけでも十分おいしかったです。タイミングよく作らないと...初めての方は手間取るかも♪

くい さんの 基本のトリュフ
投稿者: くい
私の評価: 難易度★★★

2回目だったので、納得いく出来になりました。

gumbo さんの 基本のトリュフ
投稿者: gumbo
私の評価: 難易度★★

ミルクチョコとビターチョコをブレンドしました。ココアパウダー、粉糖、アーモンドチップ、ココアクッキーを砕いたものでコーティングしました。とても簡単でした!

コロコロ さんの 基本のトリュフ
投稿者: コロコロ
私の評価: 難易度★★

いろんなものでコーティングしてみました!ちょっとラム酒くさい…。

ゆきママ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ゆきママ
私の評価: 難易度★★★

基本のトリュフの作り方で5種類のチョコを作りました(^^)同じガナッシュでもコーティングをブラックチョコとハイミルクチョコで変えました♪ついでに石畳チョコも作り、残りガナッシュにメロンのお酒を混ぜたものをコーティングしてメロン風味のハート型チョコにしました☆

ミキ さんの 基本のトリュフ
投稿者: ミキ
私の評価: 難易度★★

ココアパウダーのトリュフのガナッシュはブラックチョコを多めにし、ラム酒は分量通りにしました。 粉糖のトリュフは逆にミルクチョコを多めに、ラム酒は少なめにして味にメリハリをつけました。

ももかヽ(^^) さんの 基本のトリュフ
投稿者: ももかヽ(^^)
私の評価: 難易度★★★★★

とことんむずかった しっかりして作る事

柚 さんの 基本のトリュフ
投稿者:
私の評価: 難易度★★

粉砂糖とココアとカラースプレーの3種類のトリュフを作ってみました♪ 明治さんのレシピ通りに作れば誰でも簡単においしく作れるはずですよ☆

ミー太郎 さんの 基本のトリュフ
投稿者: ミー太郎
私の評価: 難易度★★

あめ玉みたいにチョコをラッピングして瓶の中に入れました、 作るのは簡単でしたけど、包むのが少し時間がかかりました・・メ

トキサダ さんの 基本のトリュフ
投稿者: トキサダ
私の評価: 難易度★★

初めてで大分ゆっくり作ったから凄く時間が掛かりました(0Å0`) ミルクチョコだと大分甘いので個人的にはビターで作るのをお勧めしたいです。写真に七味が写りこんでますが使ってませんよd(0Å0)

ふくちゃん さんの 基本のトリュフ
投稿者: ふくちゃん
私の評価: 難易度★★

バレンタイン用につくりました。 丸く仕上げるのが難しかったです。

ジョリー さんの 基本のトリュフ
投稿者: ジョリー
私の評価: 難易度★

思っていたよりも簡単にできたし、あげた人にはなかなか好評でした!ロングココナッツをつけてアレンジしてみたらチョコとの相性が良かった☆

なつみ さんの 基本のトリュフ
投稿者: なつみ
私の評価: 難易度★★

苺のチョコはオリジナルで、リッチストロベリーを使いました♪中には多めに作ったガナッシュをいれました!!トリュフは毎年バレンタインで作ってます♪

sama さんの 基本のトリュフ
投稿者: sama
私の評価: 難易度★★

生クリームとチョコを混ぜたあと、滑らかなクリーム状にならず搾り出すのに苦労しました。植物性生クリームを使用したからかもしれません。でも、仕上がり、味はとっても良かったです♪

チョコ☆ さんの 基本のトリュフ
投稿者: チョコ☆
私の評価: 難易度★★

3種類作ってみました♪毎年作ってマス☆レシピ通りつくれば絶対おいしくできますよ♪オススメです!!

どきんママ☆ さんの 基本のトリュフ
投稿者: どきんママ☆
私の評価: 難易度★★

想像してたよりも簡単にできました!!けどせっかちで、冷蔵庫に入れて待つのがウズウズ…マダカナ(-ωノ|戸| 固まり具合がわからず『四種のトリュフ』の動画も参考にさせていただきました♪

チャパ さんの 基本のトリュフ
投稿者: チャパ
私の評価: 難易度★★

四角いトリュフを作ってみました。石畳チョコの要領で固めたものを四角く切ってコーティング。 右がココアパウダーをかけたもの、左がココアパウダーをかけてないものです。

YUUKI さんの 基本のトリュフ
投稿者: YUUKI
私の評価: 難易度★

(手前は生チョコ) トッピングをいろいろ使ってみました♪ 毎年作ってるので自分的にはとっても簡単です。 初めての人でも、レシピ通りに丁寧に作っていけば綺麗に出来ると思います。

にん♪ さんの 基本のトリュフ
投稿者: にん♪
私の評価: 難易度★★

急ぎだったのでチョコ刻むのを適当にやったら溶けきれず口溶けが滑らかじゃない!(笑)なので皆さんしっかりがっつり刻んでくださいな★ラッピングした後の写メですんません↓

タカ さんの 基本のトリュフ
投稿者: タカ
私の評価: 難易度★★

ガナッシュをチョココーティングするタイプのトリュフは初挑戦でした。が…少し難しかったです。も少し見栄えよくしないと人にはあげれないかも…。 包丁はドライヤーで温めました(-.-;)

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