明治ミルクチョコレートで作るかんたんお菓子レシピ!

手作りチョコレシピ choco recipe

レシピ総数
205 レシピ

手作りチョコを作るときは、いきなり本番用に作るのではなく、事前に練習してから、挑みましょう。

サンタクロースのショートケーキ

ホワイトチョコレート
調理時間 約100分(あら熱をとる時間はのぞく) 賞味期限 冷蔵庫で2日
中級者におすすめ サンタクロースのショートケーキ

★☆☆☆☆ 評価した人:6人

このレシピのポイントはココ!

丸いショートケーキを作り、サンタの顔に見立ててデコレーションします。いちごは帽子、ホワイトチョコはヒゲ、マーブルチョコは目にすると、とてもユーモラスな表情に。食べるのがちょっともったいなくなってしまうほどのかわいらいしさです。

材料
(直径18cm丸型1台分)

スポンジケーキ
卵:3個
上白糖:80g
薄力粉:90g
無塩バター:25g

シロップ
水:100cc
上白糖:50g
グランマルニエ:大さじ1

ホイップクリーム
生クリーム:400〜500cc
上白糖:40〜50g
氷水

仕上げ
明治マーブルチョコ:適量
明治ホワイトチョコレート:適量(約2枚)
イチゴ:約1/2パック

道具

・スケール(はかり)
・計量カップ
・計量スプーン
・ふるい
・包丁
・まな板
・野菜の芯抜き器
・丸口金
・絞り袋
・丸型(直径18cm)
・オーブンシート
・オーブン
・ボウル
・ハンドミキサー
・ゴムべら
・ケーキクーラー
・鍋
・回転台
・ハケ
・パレットナイフ
・泡立て器

必要なテクニック

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基本のテクニック 動画 作り方 レシピを印刷しよう

下準備

バターは室温に戻してやわらかくしておく。

薄力粉はふるっておく。

バターは湯せんして溶かしておく。

イチゴはへたを取り1/4にカットしておく。

チョコレートは野菜の芯抜き器(ない場合は、ピーラー)でカールするように削っておく。

絞り袋に丸口金をセットしておく。

型にオーブンシートを敷いておく、

オーブンは180℃に予熱しておく。

スポンジケーキを作る
1. ボウルに卵と上白糖を入れ、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
2. しっかりと泡立ち、生地がふんわりとして、ハンドミキサーの羽を持ち上げると生地が下に落ちしっかりと盛り上がり、跡が残るくらいになるまで泡立てたらハンドミキサーを止める。
3. ふるった薄力粉を入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
4. 溶かしたバターも加え同様にゴムべらで混ぜ合わせたら型に流す。
5. 180℃のオーブンで25〜30分焼く。
6. 焼き上がったら型からはずし、ケーキクーラーの上で冷ます。

シロップを作る
1. 鍋に上白糖と水を入れ中火にかけ、沸騰して完全に上白糖が溶けたら火から下ろしあら熱をとる。
2. 使う直前にグランマルニエを加える。

ホイップクリームを作る
3. ボウル上白糖と生クリームを入れ、氷水のボウルに底を当てながらハンドミキサーで泡立てていく。クリームがもったりとしてきて、とろとろとクリームをすくうと下に落ち跡がすぐに消えるくらい(六分立て)になったら使う直前まで冷蔵庫に入れておく。

仕上げ
1. スポンジケーキのオーブンシートをはずし、厚さを揃えて横半分にスライスする。
2. 回転台の上にスポンジの焼き上がりの底の部分の方をのせ、切り口にシロップをハケでたっぷり塗る。
3. ホイップクリームの半量強を別のボウルに移し、氷水のボウルに当てながら泡立て器で八分立てにする。
4. 「3」のクリームの1/3量をスポンジの上にのせ、パレットナイフで厚さが均一になるように全体に広げる。
5. 中心部を避け(カットするときに中心部にイチゴがあると切りにくいため)カットしたイチゴをまんべんなくのせたら、先ほどとほぼ同量のクリームをイチゴの上からのせ、イチゴとクリームの隙間を埋めるようにパレットナイフで表面を覆い、もう1枚のスポンジをのせてサンドして、表面にシロップをハケで塗る。
6. 残りのクリームでざっとケーキの表面全体を覆うようにクリームを塗る。
※これは下塗りなので多少きれいにいかなくてもよい。
7. 残りのクリームを冷蔵庫から出し、下塗りしたケーキの表面を覆うように表面と側面にクリームを塗る。
8. 残ったクリームを泡立て器で七〜八分立てにして丸口金をセットした絞り袋に入れたら写真の様にサンタの帽子の部分と目の部分にクリームでアウトラインをつける。
9. 帽子の部分にはイチゴをのせ、絞った目の上には明治マーブルチョコをつけ、ひげの部分に削ったホワイトチョコレートをたっぷりとのせる。

みんなの手作り投稿 投稿する

ちゃっぴ さんの サンタクロースのショートケーキ
投稿者: ちゃっぴ
私の評価: 難易度★

ヒゲがうまくくるんってならなかったので、みじん切りにしたホワイトチョコをかけました♪ 可愛いし簡単☆★ 作るのにオススメです(≧ε≦)

さこつくん♪ さんの サンタクロースのショートケーキ
投稿者: さこつくん♪
私の評価: 難易度★

こんなに簡単にできるなんて大満足です(≧ε≦) 他の方がコメントされていたように、ヒゲがうまくできなくて…包丁でみじん切りしたのをかけることにしちゃいましたf^_^; でも可愛くできてよかったです(-^〇^-)♪♪

ゆっきんこ(^ω^)♪ さんの サンタクロースのショートケーキ
投稿者: ゆっきんこ(^ω^)♪
私の評価: 難易度★★

もうちょっと 可愛いサンタさんが できたらよかったかな(><) 苺の配置とチョコを削るのが大変でした!! でもみんな美味しいって 喜んでくれたので 大満足です\(^O^)/☆

チョコット☆★ さんの サンタクロースのショートケーキ
投稿者: チョコット☆★
私の評価: 難易度★

チョコがどうも うまく削れず、断念し クリームでヒゲを… でも プリティーなサンタに 満足です!

アキママ さんの サンタクロースのショートケーキ
投稿者: アキママ
私の評価: 難易度★

デコが簡単で、しかも可愛く仕上がるのでオススメです。 ただ、髭のチョコが削っている手の熱で溶けたりしてしまうし、うまくクルリンといかず、クルリンと削れたらなお良かったです。 でも満足です!

うさくまちゃん さんの サンタクロースのショートケーキ
投稿者: うさくまちゃん
私の評価: 難易度★

簡単でした。苺の大きさとバランスを考えて帽子の輪郭をひけば良かったな。苺は2列になって、ちょっとアンバランス?明治のホワイトチョコを使用したが、パキパキ折れてしまって、うまく削れなかったです。

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