明治ミルクチョコレートで作るかんたんお菓子レシピ！

手作りチョコレシピ　choco recipe

レシピ総数
202 レシピ

手作りチョコを作るときは、いきなり本番用に作るのではなく、事前に練習してから、挑みましょう。

ツインガナッシュケーキ

ミルクチョコレート
調理時間 15分（冷蔵庫で冷やす時間はのぞく） 賞味期限 冷蔵庫で約2日
初めて作る人におすすめ ツインガナッシュケーキ

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このレシピのポイントはココ！

トロリとフンワリ、2種類のガナッシュクリームを市販のスポンジ生地にはさむだけでスペシャル感たっぷりのケーキに。チョコベビーやアポロチョコ、マーブルチョコなどで、それぞれ違うトッピングを楽しむのもおすすめです。

材料
(ケーキ1台分)

明治ミルクチョコレート：2枚（116g）
明治アーモンドチョコ：8粒
市販のスポンジケーキ（チョコレート）：1台
生クリーム：100cc
インスタントコーヒー：小さじ1

飾り用
明治ミルクチョコレート：1/2枚（29g）
明治チョコベビー：適量
明治アポロチョコ：適量
明治マーブルチョコ：適量

道具

・計量カップ
・計量スプーン
・包丁
・まな板
・耐熱容器
・電子レンジ
・ボウル
・ゴムべら
・泡立て器
・パレットナイフ
・ピーラー

必要なテクニック

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基本のテクニック 動画 作り方 レシピを印刷しよう

下準備

チョコレートは細かく刻んでおく。

明治アーモンドチョコは粗く刻んでおく。

土台のケーキを作る
1. スポンジケーキは四辺を切り落として長方形に整える。さらに横に包丁を入れ、4枚にスライスする。
2. 耐熱容器に生クリームを入れ、電子レンジ（500W）で約1分沸騰直前まで加熱する。
3. 細かく刻んだチョコレートを入れたボウルに温めた生クリームを注ぎ、インスタントコーヒーを加えて泡立て器でよく混ぜ溶かし、とろりとしたガナッシュを作る。
4. 別のボウルに「3」の半量を取り分ける。冷水に当てながら泡立て器で白っぽくなるまで泡立て、ふんわりとしたガナッシュを作り、粗く刻んだ明治アーモンドチョコを混ぜ込む。
5. スポンジケーキ→「4」の半量→スポンジケーキ→「3」の半量の順に重ね、最後に「3」のガナッシュをパレットナイフで塗る。

仕上げ
1. 飾り用のチョコレートをピーラーで削り、ケーキの上にのせ、冷蔵庫で30分以上冷やし、周囲をきれいに切りそろえる。
2. お好みで明治チョコベビーや明治アポロチョコ、明治マーブルチョコを飾る。

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