明治ミルクチョコレートで作るかんたんお菓子レシピ！

手作りチョコレシピ　choco recipe

レシピ総数
202 レシピ

手作りチョコを作るときは、いきなり本番用に作るのではなく、事前に練習してから、挑みましょう。

ハートチョコ

ハイミルクチョコレート
調理時間 30～40分(冷蔵庫で冷やし固める時間はのぞく) 賞味期限 冷蔵庫で4～5日
中級者におすすめ ハートチョコ

★★☆☆☆ 評価した人：1人

このレシピのポイントはココ！

シンプルなハート型チョコレートはバレンタインの定番。ここではミルクの配合率が高いハイミルクチョコレートを使ってリッチな味わいを楽しみましょう。材料はひとつだけとシンプルですが、チョコレートのおいしさを心ゆくまで味わえるレシピです。

材料
(8～10個分)

明治ハイミルクチョコレート：7枚（406g）

道具

・包丁
・まな板
・ボウル
・ゴムべら
・温度計（テンパリング用）
・ハートの型
・オーブンシート

必要なテクニック

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下準備



チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かし、テンパリングしておく。
※ハイミルクは、特に温度調整に気をつけること。

ハートの型は水分、油分が残っていないように、やわらかい布などできれいにふいておく。

オーブンシートでコルネを作っておく。

ハートチョコを作る
1. コルネにテンパリングしたチョコレートを入れ、型にチョコレートを流す。型を作業台に何度か打ちつけて表面をならす。
2. チョコレートを流した型を冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
※チョコレートは固まると縮む性質があるので、チョコレートと型の間に隙間があいたときが完全に固まった目安になる。
3. 型からチョコレートを抜く。型を逆さにしてテーブルなどにトントンと打ちつけるとチョコレートが抜けやすい。

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もも さんの ハートチョコ
投稿者： もも
私の評価： 難易度★★

簡単ヽ(^^) 流し込むだけ 初級しゃおすすめ

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