初めて作る人

バナナビスケットパフェのレシピ

バナナビスケットパフェ

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バナナビスケットパフェ

調理時間

30分

賞味期限

できてすぐ

このレシピのポイントはこココ!

ビスケット、バナナ、チョコホイップクリームを一緒に盛りつけると、おいしさも3倍に!ここではホイップクリームを絞り出しましたが、スプーンですくってかけてももちろんOK。思い思いの盛りつけができるのも、このおやつの楽しみのひとつです。 

使用するチョコレート

  • ミルクチョコレート

材料(4人分)

  • パフェ

  • 明治マクビティミルクチョコレートビスケット:8枚
  • バナナ:4本
  • 明治エッセルスーパーカップ超バニラ:適量
  • チョコホイップクリーム

  • 明治ミルクチョコレート:1枚(50g)
  • 明治北海道十勝純乳脂45(生クリーム):200cc

道具:

  • スケール(はかり)
  • 計量カップ
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • ゴムべら
  • 絞り袋
  • 星型の口金(直径10mm)
  • 泡立て器
  • 好みのグラス
作り方 基本のテクニック

下準備

 

チョコホイップクリーム用のチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。

チョコの刻み方 湯せん

絞り袋に星型の口金(直径10mm)をセットしておく。

 

明治マクビティビスケットは適当な大きさに砕いておく。

 

バナナはカットしておく。

 

チョコホイップクリームを作る

 

1.溶かしたチョコレートに生クリームを少しずつ加え、チョコレートのダマを作らないように泡立て器で溶きのばすようにして、全部の量の生クリームを入れ、六分立てにして、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。

チョコホイップ

仕上げ

 

1.好みのグラスに適当な大きさに砕いた明治マクビティビスケットと適当な大きさにカットしたバナナを盛り、「1」のクリームを星型の口金をセットした絞り袋に入れ絞り、バニラアイスクリームをバランスよく盛りつける。

 
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