60分（生地を休ませる時間はのぞく）
常温で保存期間密閉容器に入れて約4〜5日
おなじみのチョコチップクッキーもカボチャを生地に混ぜ込むだけで、ひと味違うおいしさが楽しめます。生地はほんのり黄色に色づき、ナチュラルな甘みがたっぷり。棒状に丸めてカットして焼くので、型がなくても手軽に作れます。
| 作り方 | 基本のテクニック |
|---|---|
| 下準備 | |
| チョコレートは細かく刻んでおく。 | チョコの刻み方 |
| バターは室温に戻してやわらかくしておく。 | |
| 粉類（薄力粉、コーンスターチ）は合わせてふるっておく。 | |
| カボチャは水洗いしておく。 | |
| 生地を作る | |
| 1.カボチャは種とワタを取りのぞき、適当な大きさにカットしたら、蒸し器で蒸すか、レンジで加熱するなどして火を通す。皮を取りのぞき80g分を量り、熱いうちにマッシャーやフォークの背でつぶしておく。 | |
| 2.ボウルにやわらかくしたバターと塩とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜる。 | |
| 3.卵黄を1つずつ加え、その都度しっかりと空気を抱き込ませるようにかき混ぜる。 | |
| 4.カボチャを加えゴムべらでムラなく混ぜ合わせたら、ふるった粉類を加えさっくりと混ぜ合わせる。 | |
| 5.細かく刻んだチョコレートも加え、ムラなく全体を混ぜ合わせる。 | |
| 6.作業台の上に強力粉（なければ薄力粉）で打ち粉をして、できあがった生地を2等分にして直径3.5〜4cmの棒状に形を整え、オーブンシートでくるんだら冷蔵庫で半日以上生地を休ませる。 | |
| 生地を焼く | |
| 1.オーブンを160℃に予熱する。 | |
| 2.生地を取り出し、包丁で厚さ4mmにカットしてオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、160℃のオーブンで20分焼く。 |
みんなで解決！チョコレシピの疑問( 4 件中未回答 0 件）
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みんなの手作り投稿
12.11.02
みく(*´ー｀*)
初めて作ったけど簡単でした(^p^) 裏面が焼きにくく、柔らかかったので 何度も焼き直しました(T_T) カボチャの味はほとんどしなかったけど 美味しくでき、好評でした(´∀｀)
12.02.25
そらにん
部活の皆に作りました〜 書いてある枚数より2倍の量は出来るのでｵｽｽﾒですっ しかも美味しい(*´ω`*)
09.11.07
lilith
祖母にあげるつもりで作ったので食べやすく一口大に、黒い方はｺｺｱ入りです 食べてみてもらった人に美味しいって言ってもらって嬉しかったのでまた作りたいです^^ ﾊﾛｳｨﾝｸｯｷｰですがｸﾘｽﾏｽも近いのでﾂﾘｰも
09.10.07
ukky
南瓜の甘味がとても引き立っていて、とてもシンプルな焼き菓子でした。チョコレートは入れずに、南瓜を少し多めに入れて型で抜きました。ハロウィンversionです。
