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かんたんデコドーナツのレシピ

かんたんデコドーナツ

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かんたんデコドーナツ

調理時間

40分(生地を休ませる、あら熱をとる時間はのぞく)

賞味期限

その日中

このレシピのポイントはこココ!

ホワイトチョコレートをドーナツにコーティングし、ポイフルでデコレーション!見ているだけでワクワクしそうなハッピーテイストのドーナツになりました。型がない場合はコップのフチやペットボトルのキャップを利用しましょう。

使用するチョコレート

  • ホワイトチョコレート

材料(直径9cmのドーナツ約6個分)

  • ドーナツ

  • 薄力粉:150g
  • コーンスターチ:30g
  • ベーキングパウダー:小さじ2
  • 上白糖:60g
  • 塩:2g
  • 卵:1個
  • 明治おいしい牛乳:約30cc(割りほぐした卵と合わせて90ccになる量)
  • 明治北海道バター食塩不使用:30g
  • バニラエッセンス:適量
  • その他

  • 打ち粉用の強力粉(なければ薄力粉):適量
  • 揚げ油:適量
  • 仕上げ用

  • 明治ホワイトチョコレート:2枚(80g)
  • 明治ポイフル:適量
  • 明治チョコベビー:適量
  • アラザン:適量

道具:

  • スケール(はかり)
  • 計量スプーン
  • ふるい
  • ボウル
  • 計量カップ
  • ゴムべら
  • 包丁
  • まな板
  • ラップ
  • めん棒
  • ドーナツ型(または大きめのコップとペットボトルのキャップ)
  • 天ぷら鍋またはフライパン
  • さいばし
  • バット(揚げ物用)
  • オーブンシート
作り方 基本のテクニック
下準備  
粉類(薄力粉コーンスターチベーキングパウダー上白糖、塩)は合わせてふるっておく。  
卵は溶きほぐして、牛乳と合わせて90ccになるように準備しておく。  
バター湯せんして溶かしておく。  
チョコレートは細かく刻んでおく。 チョコの刻み方
明治ポイフルは細かく刻んでおく。  
ドーナツの生地を作る  
1.ボウルにふるった粉類、卵と牛乳を合わせたもの、溶かしたバター、バニラエッセンスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる。  
2.生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
※かなりベタつく生地なので、ラップに打ち粉をしてから包むとよい。
 
3.作業台の上に強力粉(なければ薄力粉)で打ち粉をして、1時間以上休ませた生地をのせる。生地の表面にも打ち粉をして、めん棒で厚さ約1.5cmにのばし、ドーナツ型で抜く。
※ドーナツ型がない場合は、大きめの丸い抜き型(コップのフチなどを利用しても可)と、ペットボトルのキャップなどを使って抜きましょう。
 
ドーナツを揚げる  
1.天ぷら鍋やフライパンなどに油を入れ、170℃に温め、ドーナツを両面がこんがりとキツネ色になるまで揚げ、バットにあげて油を切って、あら熱をとっておく。
※ドーナツ生地を油に入れるときは、油がはねないように、そっとすべらすように入れる。
 
仕上げ  
1.細かく刻んだチョコレートをボウルに入れ、約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かす。 湯せん
2.溶かしたチョコレートに、あら熱をとったドーナツの片面を浸す。  
3.チョコレートがついていない方を下にして、オーブンシートの上に置く。  
4.細かく刻んだ明治ポイフルや明治チョコベビー、アラザンを飾り、そのまま涼しいところに1時間以上おき、(冷蔵庫でも可)チョコレートを固める。  

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