レシピ用語集
お菓子の型:タルト型・プチフール型
タルト生地やパイ生地を焼くための浅い型です。【タルト型】フチに波型がついた四角や丸の形の型です。底が外れるものが便利です。タルトレット型は、タルト型の小さなタイプです。【プチフール型】小さなひとくちサイズの型の総称。丸や四角などさまざまな形があります。
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