レシピ用語集
予熱
あらかじめオーブンを温めておくこと。オーブンは温まるまでに時間がかかるため、生地などを入れる前に設定温度にしておく必要があります。予熱をしないと、生地がしぼんだり、焼き上がりにムラができることもあります。
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