フォンダン・ショコラ

ボウルに溶いた卵、上白糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、溶かしたチョコレートを加えてさらに混ぜる。ふるった薄力粉を加え、ゴムべらでさっくり切るように混ぜる。

プリン型に「1」を4等分して流し、170〜180℃のオーブンで10〜15分焼く。オーブンから出して、そのまま約5分置き、あら熱をとる。

皿の上にひっくり返して出す。粉糖をふりかけ、イチゴを添えて温かいうちにいただく。
※オーブンの種類などにより、焼き時間、温度を調節する。焼きすぎると中まで火が入ってしまうので注意。