下準備

チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。

マグカップチョコケーキを作る

ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れて、さらに混ぜる。溶かしたチョコレートを加えてさらに混ぜ合わせる。

マグカップに「1」の生地を少し入れ、明治アポロチョコを3～5粒ずつ入れる。その上に残りの生地をマグカップの半分まで入れる。

マグカップを1個ずつ電子レンジ(500W)の中央に置き、2分～2分30秒加熱する。竹ぐしを刺して、何もついてこなければできあがり。
※マグカップの大きさや形により電子レンジの加熱時間は変わる。カップのフチから2～3cm上まで生地がふくらんだのを目安に取り出して、竹ぐしを刺して確認するとよい。

熱いうちに上にも明治アポロチョコ、アラザンを散らす。