「モンブランもチョコレートケーキも両方食べたい！」という人におすすめなのがこちら。栗を刻み、クリームにたっぷりと混ぜ込みました。中央が高くなるように気をつけながら絞り出すと、見た目もばっちり決まります！
ビスケット：4枚 センタークリーム 明治おいしい生クリーム：50cc 栗の甘露煮：2粒 チョコホイップクリーム 明治ミルクチョコレート：1枚（50g） 明治おいしい生クリーム：150cc 飾り用 栗の甘露煮：4粒
・計量カップ ・包丁 ・まな板 ・ボウル ・ゴムべら ・絞り袋 ・丸口金（直径4mm） ・泡立て器
下準備
チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。
センタークリーム用の栗の甘露煮は粗くみじん切りにしておく。
絞り袋に丸口金（直径4mm）をセットしておく。
センタークリームを作る
生クリーム(50cc)をボウルに入れ、泡立て器で八分立てにし、粗くみじん切りにした栗の甘露煮を加えて混ぜる。
チョコホイップクリームを作る
ボウルにチョコホイップクリーム用の生クリーム(150cc)を入れ、泡立て器で七分立てにして、溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。それを冷蔵庫で約15分冷やす。
仕上げ
センタークリームを4等分し、ビスケットの中央にこんもりとピラミッド形に整えてのせる。
チョコホイップクリームを丸口金をセットした絞り袋に入れ、｢1｣の上に渦巻き状に絞り出す。
飾り用の栗の甘露煮を1粒ずつ「2」の上にのせる。
