チョコレートキャラメルバーの作り方印刷｜手作りチョコレシピ

チョコレートキャラメルバー

90分（生地を冷ます時間はのぞく）

常温で約2〜3日

一度焼いたクッキー生地の上にキャラメル生地、チョコレート、アーモンドをのせて再びオーブンへ。サクッとしたクッキーの歯ごたえに濃厚な味が加わり、リッチな風味を楽しめます。小分けにしてみんなに配ると喜ばれそう！

(20×20cmの角型1台分)

土台
薄力粉：80g
ベーキングパウダー：小さじ1
オートミール：1カップ（300cc）
グラニュー糖：80g
明治北海道バター食塩不使用：120g

キャラメルファッジ
コーンシロップ：150g
コンデンスミルク：200g
明治北海道バター食塩不使用：50g

仕上げ用
明治ミルクチョコレート：1枚（50g）
アーモンドホール：2/3カップ

・スケール（はかり）
・計量カップ
・計量スプーン
・包丁
・まな板
・ふるい
・角型（20×20cm）
・オーブンシート
・オーブン
・ボウル
・ゴムべら
・鍋

下準備

チョコレートは細かく刻んでおく。

粉類（薄力粉、ベーキングパウダー）は合わせてふるっておく。

バターは湯せんして溶かしておく。

アーモンドホールは160℃のオーブンで約10分ローストしてあら熱をとり、粗く刻んでおく。

型にオーブンシートを敷いておく。

オーブンは170℃に予熱しておく。

土台を作る

1.	ボウルにふるった粉類、オートミール、グラニュー糖を入れ、全体をゴムべらでサッと混ぜ合わせる。溶かしたバターを加えゴムべらで全体をムラなく混ぜ合わせる。

2.	生地をオーブンシートを敷いた型に敷き、厚さを均一にしたら170℃のオーブンで約20分焼く。

3.	焼き上がったら、型のままあら熱をとっておく。

キャラメルファッジを作る

1.	鍋にコーンシロップ、コンデンスミルク、バターを入れ中火にかけ、全体に薄茶色に色づいて元の量の2/3くらいになるまで煮詰める。

仕上げ

1.	オーブンを再び170℃に予熱する。

2.	焼き上がった生地の上に刻んでおいたチョコレートとアーモンドを敷き詰め、上からアツアツのキャラメルファッジをかけ170℃のオーブンで約20分焼き、冷めたら好みの形にカットする。