下準備

チョコレートは細かく刻んでおく。

バターは室温に戻してやわらかくしておく。

粉類（薄力粉、ベーキングパウダー）は合わせてふるっておく。

型用に用意したバターを室温に戻してやわらかくし、型に薄く塗って強力粉（なければ薄力粉）をまぶし、余分な粉を払っておく。

バナナはフォークの背で粗くつぶしラム酒（お好みで）をふりかけておく。

オーブンは180℃に予熱しておく。

卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく（メレンゲを作るとき泡がしっかり立ちやすくしっかりと立つ）。

チョコチップバナナケーキを作る

ボウルにやわらかくしたバターと塩とブラウンシュガーを入れ泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

卵黄を1つずつ加え、その都度よく混ぜ合わせたらヨーグルトも加え、同様に混ぜ合わせる。

ふるった粉類の1/3量を加え粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせたら、バナナと細かく刻んだチョコレートも加え混ぜる。

別のボウルに卵白と上白糖を入れ、泡立て器でしっかりとしたメレンゲを作る。

「3」にメレンゲの半量を加え混ぜ合わせたら残りの粉類を加え混ぜ、残りのメレンゲも入れて混ぜる。

型に流し入れたら180℃のオーブンで約60分焼く。