カップケーキ

ボウルにバター、砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。

「1」が白っぽくなったら牛乳、卵1個、卵黄2個を混ぜ合わせたものを3回に分けて加え、混ぜ合わせる。

【A】を合わせてふるったものを「2」に加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

マフィン型にマフィンカップをのせ、「3」を6等分に生地を流し入れる。

170℃に予熱したオーブンで25～30分焼き、焼き上がったらクーラーにのせて冷ます。

チョコレートクリームとホワイトチョコクリーム

チョコレート、ホワイトチョコレートを刻み、それぞれ大きめのボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。

それぞれのボウルに50mlの生クリームを加えて混ぜ合わせたら湯せんから外す。

残りの生クリームを加えて氷水にあて、泡立ててしっかりとしたホイップクリームにする。

粗熱のとれたカップケーキの上に「3」をスプーンで丸く塗り、表面にトッピングして気球に見立てる。