オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。オーブンの加熱時間は15分〜20分を目安にし、生地に完全に火が通るまで加熱してください。今回は直径6cm×高さ5cmのマフィン型を使用しました。
フォンダンショコラ 明治ミルクチョコレート：BOXタイプの場合は1箱（26枚入り）、板チョコタイプの場合は2枚（100g） 明治北海道バター食塩不使用：100g お湯（湯せん用・50℃）：適量 砂糖：30g 卵（Mサイズ）：1個 薄力粉：30g 果汁グミ ぶどう：3粒 果汁グミ 温州みかん：3粒 果汁グミ マスカット：3粒 トッピング 粉糖：適量 添え物 ミント：適量
・ふるい ・オーブン ・天板 ・包丁 ・まな板 ・ボウル ・ゴムベラ ・泡立て器 ・マフィン型 ・スプーン
下準備
薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
フォンダンショコラ
明治ミルクチョコレートBOXタイプの場合は3枚を取り分け、残りは手で半分に割ります。板チョコタイプの場合は3切れを取り分け、残りを粗みじん切りにします。無塩バターは1cm角に切ります。
ボウルに1の割った明治ミルクチョコレート BOXタイプまたは粗みじん切りにした板チョコタイプ、無塩バターを入れて湯せんにかけ、ゴムベラで混ぜます。明治ミルクチョコレートがとけたら湯せんから外します。
別のボウルに砂糖、卵を入れて泡立て器でよく混ぜます。2を入れ、泡立て器で1分程とろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせます。
薄力粉を入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜます。
マフィン型を3つ用意し、4を1/6量ずつ流し入れ、1の取り分けた明治ミルクチョコレート BOXタイプを手で半分に割り（板チョコタイプの場合は割らずに）、中央にそれぞれ1枚分入れます。果汁グミ ぶどう、果汁グミ 温州みかん、果汁グミ マスカットも各味ごとに3粒ずつ中央に入れ、残りの4をマフィン型3つに1/6量ずつ流し入れます。
180℃のオーブンで18分程、中に火が通るまで加熱します。
粗熱が取れたら型から取り出し、器に盛り付けます。粉糖をトッピングし、ミントを添えて完成です。
