下準備

ポリ袋に水を500ml入れ、口を縛り、300gのボウルに入れておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。

ショコラテリーヌを作る

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーンは、キッチンペーパーを敷いたザルに入れて包みます。上からポリ袋を入れたボウルをのせ、冷蔵庫において15分程水切りをします。

明治ミルクチョコレートは粗みじん切りにします。

耐熱ボウルに2を入れて湯せんにかけ、耐熱性のゴムベラで混ぜ合わせます。チョコレートが溶けたら湯せんから外します。

1を入れて泡立て器で混ぜ、溶き卵を数回に分けて入れ、よく混ぜます。型に流し入れます。

フライパンにさらしを敷き、底から3cm程のお湯を注ぎ、4を入れます。さらしを巻いた蓋をし、弱火で15分程加熱し、火から下ろします。

粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で2時間30分程冷やします。ココアパウダー、ダイスピスタチオをかけ、お皿に盛り付けて完成です。