レシピ用語集
お菓子の型:ココット型・プリン型・ゼリー型
【ココット型】陶器で出来た耐熱性の焼き型のこと。カップ状でスフレやプリンなどに使われます。【プリン型・ゼリー型】蒸し焼きにして冷やしたり、冷蔵庫で冷やし固めたりするお菓子を作るときに使います。早く冷える金属製のものがおすすめです。
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