レシピ用語集

オーブンシート

生地を焼くときに天板や型などに敷きます。シリコン加工や樹脂加工がされているので、生地がくっつかないので便利。チョコレートを冷やし固めるときや、チョコレートを絞り出すときのコルネとしても使用できます。

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