チーズ類

【マスカルポーネチーズ】
イタリアを代表するチーズのひとつで、クリーミーな口当たりとほのかな甘さが特徴です。日本ではティラミスの材料としておなじみ。

【クリームチーズ】
ナチュラルチーズに牛乳やクリームを加えたもの。口当たりがなめらかでほのかな酸味があります。チーズケーキを作るときによく使います。

【リコッタチーズ】
イタリア産のフレッシュチーズ。脂肪分が少なく、ほんのりした甘さがあってさっぱりとしています。