チョコレートキャラメルのレシピ

※ホワイトチョコレート、ブラックチョコレートとも作り方は同じです。

下準備

チョコレートはそれぞれ細かく刻み、ボウルに入れ、約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かし、テンパリングしておく。

チョコレートキャラメルを作る

1.テンパリングしたチョコレートに明治サイコロキャラメルを入れ、フォークですくい上げる。

2.オーブンシートの上に並べ、冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める。

3.残ったチョコレートをのり代わりにして、明治コーヒービートを上につける。