30分（冷蔵庫で冷やし固める時間はのぞく）
冷蔵庫で約2日
チョコレートを刻んで溶かし、冷やし固めるだけの簡単ゼリー。シンプルですが、チョコレートの濃厚なコクがとことん味わえるレシピです。ポイントはゼラチンをよく混ぜて溶かすこと。仕上げのアポロがなんともいえないかわいらしさです。
| 作り方 | 基本のテクニック |
|---|---|
| 下準備 | |
| チョコレートは細かく刻んでおく。 | チョコの刻み方 |
| 板ゼラチンはたっぷりの水でふやかしておく。 | |
| チョコレートゼリーを作る | |
| 1.鍋に牛乳を入れ火にかけ沸騰したら火から下ろし、ふやかした板ゼラチンを加えゴムべらで混ぜ溶かす。 | |
| 2.チョコレートを加え同様に余熱で完全に混ぜ溶かしたら万能こし器を通してこし、ボウルにあける。 | |
| 3.「2」のボウルの底を氷水のボウルに当てながらとろみがつくまでゴムべらで混ぜながら冷やし、とろみがつきはじめたらグラスに流し入れる。 | |
| 4.冷蔵庫で約2時間完全に冷やし固めた上に、明治アポロチョコをトッピングする。 |
みんなで解決！チョコレシピの疑問( 8 件中未回答 0 件）
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みんなの手作り投稿
11.12.03
なる
超簡単に作れました♪v(*´-^*)^☆ 味も美味しいです(^_-)-☆
11.07.09
ぬは
かなり簡単でした(^O^)☆
10.03.03
Sam
職場の仲間に好評でﾚｼﾋﾟを教えてあげた一品です
10.02.14
さいか
めちゃくちゃ簡単に作れた(^^) バレンタイン以外デも 作っちゃう(^o^)
10.01.24
まりヵ◆
すごく簡単で美味しくできました(★¨)板ｾﾞﾗﾁﾝ=ｾﾞﾗｲｽにしちゃったりしたけど←え、すごく好評でしたよ*♪
09.10.24
雪
とっても簡単に作れました
