20分（冷蔵庫で冷やし固める時間はのぞく）
冷蔵庫で約3〜4日
マクビティビスケット、チョコレート、生クリームだけで作れる手軽なスイーツです。マクビティビスケットは細かくせずに形が残る程度にざっくりと砕くのがポイント。サクサクとした歯ごたえはクセになりそうなおいしさです。
| 作り方 | 基本のテクニック |
|---|---|
| 下準備 | |
| チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。 | チョコの刻み方 湯せん |
| 明治マクビティビスケットは袋をあけない状態で、袋の上から手でつぶすようにして砕く。 （ザックリ感が残る程度） |
|
| プラスチック容器にオーブンシートを敷いておく。 | |
| 生クリームは室温に戻しておく。 | |
| かんたんチョコブロックを作る | |
| 1.溶かしたチョコレートを、湯せんしたまま生クリームを少しずつ加えてゴムべらで混ぜる。 ※湯せんの温度が高すぎると分離しやすいので注意。 |
|
| 2.湯せんをしたままで砕いた明治マクビティビスケットを加え、ゴムべらでひと混ぜする。 | |
| 固めて切る | |
| 1.オーブンシートを敷いたプラスチック容器に入れ、ゴムべらで表面を平らにし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。 | |
| 2.オーブンシートごとプラスチック容器から取り出しオーブンシートをはがし、9×12cmの長方形になるように2辺を包丁で切り落とす。さらに3cm角に切り、茶こしで上からココアをふるう。 |
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