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大人の生チョコ〜焼酎〜

大人の生チョコ〜焼酎〜

初級者★★

使用するチョコレート

  • ミルクチョコレート
調理時間
50分(冷蔵庫で冷やし固める時間はのぞく)
賞味期限
冷蔵庫で約4日

このレシピのポイントはココ!

お酒が好きな人におすすめの、焼酎を効かせた生チョコです。お酒のおつまみや、甘いものが苦手なあの人へのプレゼントにも最適♪

16×22cmバット1台分

  • 明治ミルクチョコレート:4と1/2枚(225g)
  • ピュアココア:適量
  • 明治北海道十勝純乳脂45または生クリーム:50cc
  • 焼酎:大さじ3
  • ※このレシピはお酒を使用していますので、お子様やお酒に弱い方、妊娠・授乳中の方、運転時などはご遠慮ください。
  • 計量カップ
  • 計量スプーン
  • 包丁
  • まな板
  • ボウル
  • ゴムべら
  • バット(16×22cm)
  • オーブンシート
  • 泡立て器

作り方

下準備

大人の生チョコ〜焼酎〜を作る

01 生クリームを鍋に入れ、中火にかけ沸騰直前まで温める。溶かしたチョコレートを入れたボウルに一気に注ぎ、泡立て器で混ぜ合わせたら、焼酎を入れ、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

02 オーブンシートを敷いたバットに「1」を流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

03 バットからはずし、オーブンシートをはがして、温めた包丁で好みの大きさに切り分ける。
※包丁は、お湯につけ温め、乾いたふきんで水けをしっかりとふきとる。

04 ココアを広げたバットの中で「3」を転がし、全面にココアをまぶしつける。

このレシピで使う基本のテクニック

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