チョコマロンマフィン

難易度★★

チョコマロンマフィン

使用するチョコレート

調理時間

50分（あら熱をとる時間はのぞく）

賞味期限

常温で約3〜4日

このレシピのポイントはココ！

しっとりとしたマロンの甘みとチョコレートのほろ苦さが絶妙にマッチ！　どちらもざっくりと大きめに刻み、食感を残しましょう。重曹（ベーキングソーダ）は、「ふくらし粉」とも呼ばれ、ベーキングパウダー同様、生地をふっくらとふくらませます。

ボウルにやわらかくしたバターと塩、上白糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでかき混ぜる。

「1」に溶きほぐした卵と卵黄を4～5回に分けて加え、その都度よく空気を抱き込ませるようにかき混ぜる。
※一度にたくさんの卵液を加えると生地が分離するので注意。

「2」にふるった粉類の半量を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくりと合わせる。牛乳の半量を加えたら、同様にゴムべらで全体がなじむまで混ぜ合わせ、残りの粉類、牛乳の順番で交互に加え同様に合わせる。

粗く刻んだチョコレートと粗く刻んだ栗を生地に加え、ゴムべらでムラなく混ぜ合わせる。

マフィンカップをセットしたマフィン型に「4」の生地を均等に流し入れ、表面に飾り用の栗とチョコレートをのせ、180℃のオーブンで約25分焼く。

焼き上がったら型からはずし、あら熱をとる。