生クリームとチョコ好きのためのとろ生板チョコケーキ
難易度★★★

使用するチョコレート
調理時間
30分(下準備5分の時間、冷やす時間はのぞく)
賞味期限
1日
このレシピのポイントはココ!
断面から現れる、パリパリの板チョコとたっぷりふわふわの生クリーム。中から溢れるとろ〜っと濃厚なフォンダンチョコレートがバレンタインらしさ全開です。
バームクーヘンを土台にすることで、手軽なのに特別感あふれるケーキが完成します。
3~5人分
生チョコソース
- 明治ミルクチョコレート(生チョコソース用):約3枚(140g)
- 明治おいしい生クリーム:140ml
- 明治おいしい生クリーム:200ml
- ココアパウダー:小さじ1
- スティックシュガー:15g
- ミルク飴:3個
- バウムクーヘン:1個
- 明治ミルクチョコレート(飾り付け用):約4枚(210g)
- チョコベビー:2箱(64g)
- 明治ホワイトチョコレート:少々
- 明治ミルクチョコレート(プレート用):適量
ホイップクリーム
- 包丁
- ボウル
- ゴムベラ
- リボン
下準備
- ミルク飴をおいしい生クリームの容器に入る大きさに砕いておく。(小さくしすぎるとホイップが作りにくくなるので注意)
生クリームとチョコ好きのためのとろ生板チョコケーキの作り方
ミルクチョコレートを左3列、右2列になるように切り、左3列分はさらに横に短冊状に切って飾りつけ用に、右2列分は細かく刻み生チョコソース用にする。7枚分同じことをする。
生チョコソースを作る。
生チョコソース用のミルクチョコレートとおいしい生クリームを耐熱容器に入れ、500Wで1分加熱しなめらかになるまで混ぜる。
2をバウムクーヘンの穴に注ぎ、冷蔵庫で90分冷やす。
ホイップクリームを作る。
おいしい生クリームの容器に材料を全て入れ、よく振ってホイップ状になるまで混ぜる。
3の表面に4を塗り、1の飾り付け用のミルクチョコレートを貼り付ける。
表面にチョコベビーを敷き詰める。
ミルクチョコレート(プレート用)の裏面に湯せんしたホワイトチョコレートでメッセージを書き6に飾る。
リボンを結ぶ。
このレシピで使う基本のテクニック
このレシピを見た人に
オススメのレシピ











