白玉ココナッツチョコしるこ

白玉粉をボウルに入れ少しずつ水を加えて手でよくもんで耳たぶくらいの固さにする。

「1」の白玉粉を直径2cmぐらいの団子状に丸めて中央を指で押してへこませ、たっぷりの湯を沸かした鍋に入れる。

白玉が浮いてきてからさらに1分ほどゆでてざるに上げる。

鍋に牛乳と上白糖とココナッツミルクを入れて中火にかけ、沸騰したら火から下ろし、細かく刻んだチョコレートを加え、余熱で溶かしてゴムべらで混ぜる。

器に白玉と「1」のしるこを盛りつける。