ハートの型抜きチョコレート

オーブンシートで作ったコルネにテンパリングしたチョコレートを入れ、型に絞り出す。

「1」を冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
※チョコレートは固まると縮む性質があるので、チョコレートと型の間に隙間があいたときが完全に固まった目安になる。

型を逆さにしてテーブルなどにトントンと軽く打ちつけるようにして、固まったチョコレートをはずす。