フラワーデコ ガナッシュカップ

細かく刻んだチョコレートを、約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かす。

小さなハケ（または筆）を使って、「1」のチョコレートをアルミカップの内側に均等に厚めに塗る。
※一度で塗れない場合は、一度塗ったあとに乾いてからもう一度塗る。

チョコレートを内側に塗ったアルミカップを、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

細かく刻んだチョコレートを、約50〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かす。

やわらかくしたバターと生クリームを加え、ゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜる。

できあがったガナッシュを冷蔵庫で約10分、ポテっと落ちていく固さになるまで冷やす。

冷蔵庫で冷やしたチョコレートカップの中にガナッシュをティースプーンで流し入れる。

ガナッシュの上をチョコペン、アラザンやカラーチョコスプレー、カラーシュガー、かぼちゃの種などで飾り、冷蔵庫で10分以上冷やし固める。