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かんたんデコトリュフ

かんたんデコトリュフ

初めて作る人★

使用するチョコレート

調理時間: 約40分

賞味期限: 冷蔵庫で約3〜4日

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このレシピのポイントはココ！

ビスケットを砕いてチョコと混ぜて丸めるだけだから、普通のトリュフより簡単！丸めたあと表面が柔らかいうちにスティックをさしてね。デコは表面が少し固まってからするとやりやすいよ♪

材料
道具

直径2.5cm～3cmのトリュフ約15～20個分

明治ミルクチョコレート：1枚（50g）
ビスケット：9枚
明治北海道十勝純乳脂または生クリーム：大さじ2

飾り用

明治マーブルチョコ：適量
明治アポロチョコ：適量
明治ポイフル：適量
チョコチューブ：各適量
アラザン：適量
カラーシュガー：適量
カラーチョコスプレー：適量

計量スプーン
包丁
まな板
ボウル
ゴムベら
厚手のビニール袋
めん棒
木べら

作り方

下準備

チョコレートは細かく刻みボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。
ビスケットは厚手のビニール袋に入れ、めん棒などで叩き、できるだけ細かくしておく。

トリュフを作る

細かくしたビスケットをボウルに入れる。

生クリームを加えて、木べらで全体をよく混ぜ合わせる。

溶かしたチョコレートを加え、全体をむらなく混ぜ合わせたら、適量を手にとり、丸める。

仕上げ

チョコレートでコーティングしたり、好みのお菓子でデコレーションする。

このレシピで使う基本のテクニック

チョコの刻み方