ほろにがチョコティラミス

[a]をバットに入れ、スポンジ生地を並べる。片面にしみ込んだらひっくり返し、裏面も同様にする。

ボウルに[b]を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。生クリームを2～3回に分けて加え軽く混ぜ、7分立てに仕上げて、しぼり袋に入れる。

グラスに「2」をしぼり、スポンジ生地(1枚)を入れクリームに沿わせるように平らにし、[c]の1/3を散らす。同様にもう一度繰り返す。

「2」をしぼり、スプーンの背で平らに整える。残りの[c]を散らし、ミントを飾る。