チョコと旬のフルーツのマリトッツォ

ロールパンは1/2の高さから、斜め下に向かって1cmほど残して切り込みを入れる。

スプーンでチョコレートクリーム1/12量をロールパンの切り込みの下部にのせる。中心にはさむ用のフルーツを1/6量ずつのせ、その上にチョコレートクリーム1/12量をのせる。上から優しくおさえてはさむ。クリームの表面をスプーンの背などで平らにならす。残りも同様に繰り返し、計6個作る。

冷蔵庫でクリームがなじむまで30分ほどおく。トッピング用のフルーツ、お好みのチョコレートを箸などを使って飾り、茶こしで粉砂糖をふるう。

フルーツ100gの目安： みかん1個　バナナ1本　キウイ1個　いちご4～5個
※時期や品種によりバラつきがありますのであくまで参考として、お好みで調整ください。