ラズベリートリュフ
このレシピのポイントはココ!
型にガナッシュを絞り入れて作るトリュフ。ガナッシュにはラズベリーをプラスしたので、ほんのりピンク色で甘酸っぱい風味が楽しめます。コーティングしたホワイトチョコレートとのコントラストがキュート。型は好みのものを使いましょう。
作り方
ガナッシュを作る
さらにラズベリーブランデー(お好みで)を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせてなめらかなガナッシュを作る。混ぜながらあら熱をとる。
チョコレートの型を作る
仕上げ
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