石畳チョコ（生チョコ）

生クリーム、はちみつを鍋に入れ、中火にかけて木べらで混ぜる。沸騰したらすぐに火を止め、火からはずして細かく刻んだチョコレートを入れて静かに混ぜ、なめらかになるまで溶かす。

オーブンシートを敷いたバットに｢1｣を流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

バットからはずし、オーブンシートをはがして、温めた包丁で好みの大きさに切り分ける。
※包丁は、お湯につけ温め、乾いたふきんで水けをしっかりとふきとる。

ココアを広げたバットの中で｢3｣を転がし、全面にココアをまぶしつける。