アイスバーガー

ビスケットにバニラアイスクリームをサンドして、冷凍庫で1時間以上冷やし固める。

細かく刻んだチョコレートをボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かし、28～30℃に冷まし、網の上にのせた「1」のアイスバーガーの上にとろりと流しかけてコーティングする。

「2」の上を明治ポイフルで飾って、再び冷凍庫でチョコレートがパリッとするまで1時間以上冷やし固める。

※余ったコーティング用のチョコレートは、ラップで包んでおくと、冷蔵庫で保管できます。