丸ごとフルーツチョコプリン

今回は、明治「ミルクチョコレート」を使います。

オレンジとりんごの底1cmを切り落とし、果肉をくり抜く。りんごは中の厚みを5mm～1cmほど残す。

小さなボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンを振り入れふやかす。

「明治ミルクチョコレート」を細かく刻む。

耐熱ボウルにココアと砂糖、「4」を入れる。

小鍋に牛乳を入れ沸騰させないよう温める。「5」に少しずつ注ぎよく混ぜる。チョコレートが溶けたら「3」を加えて溶かす。

「2」に流し入れ粗熱をとり、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。

くり抜いた果肉は、種や薄皮などを除く。

小鍋に、「8」、砂糖を入れとろみが出るまで弱火で煮詰める。