かんたんチョコトライフル

鍋に牛乳を入れ、中火にかける。沸騰直前に火からはずす。

ボウルに卵黄と上白糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。薄力粉をふるい入れ、混ぜる。

｢2｣を｢1｣の鍋に加えて混ぜ、万能こし器で一度こす。再び火にかけ中火にし、たえず木べらで混ぜる。泡がブツブツしてきたら火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜる。バットに移して表面をラップでピタリと覆って、冷蔵庫で30分～1時間冷やす。

※カスタードソースに好みの洋酒を入れてもOK。

チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。

溶かしたチョコレートに牛乳を加えて混ぜる。

器に1.5cm角に切ったスポンジケーキ、カスタードソース、ひとくち大に切ったお好みのフルーツ（イチゴ、キウイ、バナナなど）を重ね、チョコレートソースをかける。