バナナビスケットパフェ

溶かしたチョコレートに生クリームを少しずつ加え、チョコレートのダマを作らないように泡立て器で溶きのばすようにして、全部の量の生クリームを入れ、六分立てにして、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。

好みのグラスに適当な大きさに砕いたビスケットと適当な大きさにカットしたバナナを盛り、｢1｣のクリームを星型の口金をセットした絞り袋に入れ絞り、バニラアイスクリームをバランスよく盛りつける。