うす焼きチョコサンド

溶かしたチョコレートを湯せんにかけたまま、生クリームを加え、ゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜる。混ぜる際に水が入らないように注意する。

湯せんからはずし、1枚の亀田製菓　サラダうす焼にガナッシュをのせ、もう1枚でサンドし、お好みの材料でデコレーションする。