ショコラポンム

ショコラポンム

初めて作る人★

使用するチョコレート

調理時間: 約30分

賞味期限: その日中

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このレシピのポイントはココ！

りんご以外にも様々なドライフルーツでお楽しみいただけます。

材料
道具

5×1.5cm 約50個分

りんご(ドライ):100g
生クリーム:100g
明治「チョコレート効果カカオ72%」:10枚

湯せんなべ
バット
包丁
まな板
ボウル
はさみ
クッキングシート

作り方

下準備

りんご(ドライ)は湯通しし、余分な水気を除いておく。
50～60℃の湯せんを用意しておく。
バットにクッキングシートを敷いておく。
クッキングシートでコルネ(絞り袋)を作っておく。

作り方

りんご(ドライ)は幅1.5cm位の棒状に切る。

ボウルに明治「チョコレート効果カカオ72%」を入れ、湯せんにかけて溶かす。

「1」の端を持ち、半分を「2」につけ、バットに並べる(約25個)。残った「2」をコルネ(絞り袋)に入れる。

残りの「1」をバットに並べ、はさみでコルネ(絞り袋)の先端を切り、「2」をしぼる。冷蔵庫に入れ冷やし固める。

このレシピで使う基本のテクニック