アイスチョコレートケーキ

鍋に生クリームを入れ弱火にかけ、約40℃に温め、溶かしたチョコレートのボウルに加え、ゴムべらでよく混ぜる。

冷蔵庫で約20分冷やす。

｢2｣を冷蔵庫から取り出し、泡立て器で泡立てる。細かく刻んだクルミ、レーズン、細かく砕いたビスケットを加えゴムべらで混ぜ合わせる。
※ 好みでラム酒（大さじ1）を加えてもよい。

オーブンシートを敷いたバットの上にハート形のセルクル型をのせ、｢3｣の生地をぴったり詰め、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。

冷やし固めた｢4｣を皿の上におき、温めたふきんをあてセルクル型をはずす。