チョコラスク

チョコレートはブロックごとに手で割り、バター、砂糖、牛乳をボウルに入れ、約50℃〜55℃のお湯で湯せんにかけて溶かす。

泡だて器でゆっくり混ぜ、なめらかになるまで混ぜる。かたまりがないようにしっかり溶かす。

「2」のチョコレート液にサクサクに焼いた食パンを3〜4枚ずつ入れ、しっかり浸み込ませる。

フォークなどで引き上げ、余分なチョコレートを落とし、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。

150℃に予熱したオーブンで10分焼き、返して15分焼く。クーラーやオーブンシートを敷いた天板にのせ、乾燥させる。

アイシングやチョコレートのペン、アラザンなどで飾りをつける。

※明治ホワイトチョコレートを使ったラスクは、少し茶色く仕上がります。