かんたんガトーショコラ

かんたんガトーショコラ

初級者★★

使用するチョコレート

調理時間: 40～50分（あら熱をとる時間はのぞく）

賞味期限: 冷蔵庫で約4～5日

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このレシピのポイントはココ！

大人気ガトーショコラの簡単レシピ！メレンゲを使わないから、初心者でも作れちゃう超かんたんレシピ。仕上げに粉糖をふれば優しい印象になるよ♪

材料
道具

直径15cm丸型1台分

明治ミルクチョコレート：2枚（100g）
ピュアココア：15g
明治北海道バター食塩不使用：60g
薄力粉：40g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
卵：2個
上白糖：60g
明治北海道バター食塩不使用（型用）：適量
強力粉なければ薄力粉（型用）：適量
粉糖：適量
※バターは明治ケーキマーガリンでも代用できます。

スケール（はかり）
計量スプーン
計量カップ
包丁
まな板
ボウル
ゴムべら
丸型（直径15cm）
ふるい
オーブン
泡立て器
茶こし

作り方

下準備

チョコレートは細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。
型用に用意したバターを室温に戻してやわらかくし、型に塗って強力粉（なければ薄力粉）をまぶし、余分な粉を払っておく。
粉類（薄力粉、ココア、ベーキングパウダー）は合わせてふるっておく。
オーブンは160℃に予熱しておく。

ガトーショコラを作る

ボウルに卵と上白糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

湯せんで溶かしたチョコレートとバターを加え、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせたら、粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

型に流し入れ、160℃のオーブン35～40分焼く。

型ごと冷まし、あら熱がとれたら型から抜き、完全に冷めたら粉糖を茶こしでふりかける。

このレシピで使う基本のテクニック

チョコの刻み方