チョコレートサラミ

チョコレートサラミ

初めて作る人★

使用するチョコレート

調理時間: 約60分

賞味期限: その日中

レシピを印刷する

このレシピのポイントはココ！

お好みのナッツやドライフルーツでアレンジできます。

材料
道具

直径3.5×長さ15cm 1本分

明治「チョコレート効果カカオ86%」:12枚
生クリ―ム:大さじ1
粉糖(溶けにくいタイプ):大さじ1
[a] マシュマロ:10g
[a] ヘーゼルナッツ:20g
[a] クランベリー(ドライ):20g
[a] ピスタチオ:10g
[a] 市販のビスケット:20g

湯せんなべ
包丁
まな板
オーブン
片手なべ
ボウル
ゴムベラ
ラップ
茶こし

作り方

下準備

50～60℃の湯せんを用意しておく。
マシュマロは1cmの角切り。
ヘーゼルナッツは予熱なしのオーブンでローストしておく(170℃　6～7分)。
ピスタチオは熱湯(分量外)で茹で(約1分)、冷水にとり薄皮をむいておく。
クランベリーは湯通しし、余分な水気を除いておく。
市販のビスケットは手で砕いておく。

作り方

ボウルに明治「チョコレート効果カカオ86%」を入れ、湯せんにかけて溶かし、生クリームを加えゴムベラで混ぜる。

[a]を加え混ぜる。ラップの上に出し、直径3.5cm位の円柱状に整え、冷蔵庫で冷やす(30分～)。

「2」の全体に粉糖をふるい、手でなじませる。

このレシピで使う基本のテクニック