チョコアイスボックスクッキー

やわらかくしたバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、上白糖、卵黄を加えてその都度混ぜる。

｢1｣に溶かしたチョコレートを加え、よく混ぜる。

「2」にふるった粉類を加えゴムべらでさっくりと混ぜ、刻んだアーモンドホールとピスタチオを加えてさらに混ぜる。

ひとまとめにしてラップに包み3～4cmの太さの棒状に細長くし、冷凍庫で約30分冷やし固める。

オーブンを170℃に予熱する。

冷やし固めた生地を冷凍庫から出し、約7mmの厚さに切る。

オーブンシートを敷いた天板の上に生地を並べ、170℃のオーブンで約15分焼く。