チョコチップクッキー

やわらかくしたバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。上白糖、塩、卵黄を加えて、その都度よく混ぜる。

細かく刻んだチョコレートを｢1｣のボウルに加えて混ぜる。ふるった薄力粉を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

｢2｣の生地をひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で約20分冷やす。

オーブンを170℃に予熱する。

作業台の上に強力粉（なければ薄力粉）で打ち粉をして、｢3｣の生地をのせめん棒で約3mmの厚さにのばす。

抜き型で抜き、ストローなどでリボン用の穴をあけ、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15～18分焼く。

仕上げ用のチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。

クッキーを取り出してあら熱をとり、溶かしたチョコレートをスプーンなどで塗る。