ザクザクチョコクッキー

ボウルに室温に戻したバター・塩・グラニュー糖を全て入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。

粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

刻んだチョコレートも加え、ムラなく全体を混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた天板の上に、生地をスプーンで2～3cmの間隔を空けて8～9等分に生地を落とし、フォークの背で表面を軽く押さえて大きさを揃える。

180℃のオーブンで約15～20分焼く。焼きあがったらあら熱をとる。